Длительная загрузка может возникать по причине конфликта программного обеспечения officeonline.
Для исправления ситуации, необходимо отключить коннектор officeonline.
В настоящий момент, доступно несколько полноценных офисных пакетов для Nextcloud - это collabora или onnlyoffice. Они могут работать независимо от других пакетов и достаточно поставить только приложение. Остальные доступные офисные пакеты это всего лишь коннекторы. И требуют установки отдельных, достаточно тяжеловесных решений, которые рекомендуется устанавливать на отдельную VPS услугу.