4. На шаге Конфигурация системы, где указываются параметры базы данных, внести изменения в некоторые файлы, до подключения самой базы данных. А именно:

В файле vendor\doctrine\dbal\lib\Doctrine\DBAL\DriverManager.php
после 154 строки добавить:

$params['driverOptions'] = array(1002=>'SET NAMES utf8');

В файле vendor\doctrine\dbal\lib\Doctrine\DBAL\Driver\DrizzlePDOMySql\Driver.php
35 строку заменить на:

public function connect(array $params, $username = null, $password = null, array $driverOptions = array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8"))

В файле
vendor\doctrine\dbal\lib\Doctrine\DBAL\Driver\PDOMySql\Driver.php
заменить 37 строку на:

public function connect(array $params, $username = null, $password = null, array $driverOptions = array(PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8"))

В файле classes/db/DbPDO.php заменить 84 строку на:

return new PDO($dsn, $user, $password, array(PDO::ATTR_TIMEOUT => $timeout, PDO::MYSQL_ATTR_USE_BUFFERED_QUERY => true, PDO::MYSQL_ATTR_INIT_COMMAND => "SET NAMES utf8"));

В файле install\upgrade\sql\1.6.0.3.sql в 7 строке заменить:

ALTER TABLE `PREFIX_tab_lang` CHANGE `name` `name` VARCHAR(64) DEFAULT NULL;
На
ALTER TABLE `PREFIX_tab_lang` CHANGE `name` `name` VARCHAR(512) DEFAULT NULL;

В файле classes\Tab.php в 73 строке заменить:

'name' => array('type' => self::TYPE_STRING, 'lang' => true, 'required' => true, 'validate' => 'isTabName', 'size' => 64),
На
'name' => array('type' => self::TYPE_STRING, 'lang' => true, 'required' => true, 'validate' => 'isTabName', 'size' => 512),

После этого необходимо завершить установку и удалить папку install.